Hemijska struktura hijaluronske kiseline osvijetlila je Laboratorija Karla Mayer-a 1950-ih. Hijaluronska kiselina je polimer visoke molekularne težine, visokokvalitetni polisaharid sastoji se od jedinica d-glukuronske kiseline i n-acetilglosozamina. D-glukuronska kiselina i n-acetillukozamin su povezani s -1, 3- glikozidijskim vezama, a bahačarine jedinice su povezane sa -1, 4- glikozidijskim vezama. Broj bančaridnih jedinica može dostići čak 25, 000. Molekularna težina hijaluronske kiseline u tijelu kreće se od 5, 000 do 20 miliona daltona.
Molekularna formula: (C14H21NO11) n
